پسین اوز ماهنامه پسین اوز
به گزارش پسین اوز و به استناد آمار ماخوذه از مدیریت جهاد کشاورزی و منابع طبیعی، شهرستان اوز با دارا بودن نخلستان‌های وسیع در مناطق مختلف، از جمله دامان کهنه، کوره، بیدشهر، هود و فیشور، به عنوان یکی از قطب‌های تولید خرما در استان فارس شناخته می‌شود. این نخلستان‌ها با بیش از ۱۰۰۰ هکتار مساحت، انواع مختلف خرما مانند: شاهانی، خاصویی، زاهدی، پیارم، خنیزی، بگشی، انگشت عروس، لشت، هلیله، تورز و…. را تولید می‌کنند.
برداشت خرما در این شهرستان از نیمه مردادماه آغاز شده و تا اواخر آبان‌ماه ادامه دارد. محصولات تولیدی علاوه بر تأمین بازارهای داخلی، به کشورهای همسایه نیز صادر می‌شوند.
رطب و خرما به عنوان محصولات اصلی این نخلستان‌ها، دارای خواص بسیاری هستند. رطب که خرمای تازه و نرسیده است، به دلیل داشتن رطوبت بالا، طعم شیرین و ملایمی دارد و منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. خرما نیز با رسیدن کامل و خشک شدن، قندی طبیعی و انرژی فراوانی را فراهم می‌کند که برای سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است. بنابراین لازم است به جای استفاده از شیرینی صنعتی از خارک، رطب وخرما استفاده کنیم.
با وجود ظرفیت بالای تولید، یکی از چالش‌های اصلی نخلداران شهرستان اوز، نبود سردخانه و کارخانه‌های فرآوری و بسته‌بندی خرما است. این کمبود باعث می‌شود که بخش عمده‌ای از خرماها به‌صورت سنتی و بدون فرآوری مناسب به بازار عرضه شوند. بنابراین، مسئولان بویژه مدیران جهاد کشاورزی، منابع طبیعی و… زیر نظر فرماندار باید به توسعه زیرساخت‌های سردخانه‌ای و فرآوری خرما در این منطقه برای افزایش کیفیت و ارزش افزوده محصول کمک کنند.